HACCP – Analyse des Dangers et des Points Critiques par leur Maîtrise (Hazards Analysis Critical Control Point)

Je recherche un emploi Je développe mon entreprise Je suis intéressé(e) par l'alternance Je suis salarié(e)
Nos formations

Nos conseillers formation sont à votre disposition pour vous aider dans le choix d’une formation adaptée à vos besoins.

Ils vous renseignent sur les modalités d’entrée en formation et sur les dispositifs de financement possibles pour les demandeurs d’emploi.

Voir nos formations
Bilan de Compétences

Vous aimeriez vous reconvertir professionnellement ?
Vous souhaiteriez vous situer par rapport au marché de l’emploi ?

Le bilan de compétences est une solution adaptée pour faire le point sur votre carrière et sur vos objectifs professionnels.

En savoir plus
Nos formations

Nos conseillers formation sont à votre disposition pour vous aider dans le choix d’une formation adaptée à vos besoins.

Ils vous renseignent sur les modalités d’entrée en formation et sur les dispositifs de financement possibles pour les salariés.

Voir nos formations
Bilan de Compétences

Vous aimeriez vous reconvertir professionnellement ?
Vous souhaiteriez vous situer par rapport au marché de l’emploi ?

Le bilan de compétences est une solution adaptée pour faire le point sur votre carrière et sur vos objectifs professionnels.

En savoir plus

Objectifs

  • Connaître et comprendre la méthodologie HACCP.
  • Savoir analyser, évaluer et prévenir les risques inhérents au process de son entreprise.
  • Intégrer la traçabilité dans la mise en place d’une démarche HACCP.

Publics

Responsable de service d’entreprise.

Contenu de la formation

  • Contexte réglementaire et normatif
  • Les principes de la méthode HACCP
  • La méthodologie HACCP
  • Applications pratiques et études de cas
  • La traçabilité partie intégrante de la démarche
  • Liens entre l'HACCP et la démarche qualité

Public

Dirigeant d’entreprise, responsable qualité, toute personne intégrant l’équipe HACCP